Bolo de Cenoura

Um dos bolos mais apreciados por todo os brasileiros

Este bolo de cenoura é uma mistura perfeita com uma bela cobertura de chocolate, com cenouras frescas e uma textura macia e fofa.

Preparo:  

Tempo: 80 minutos

Rendimento: 6 - 8 pessoas

Ingredientes:

3 xícaras de trigo;

1 xícara de óleo;

1 xícara de açúcar;

3 cenouras grandes;

1 colher de fermento;

3 ovos.

Cobertura:

4 Colheres de Nescau ou chocolate 50%;

1/2 Colher de manteiga;

1 Lata de leite condensado;

1 Lata de Creme de leite.

Modo de Preparo

Passo 1 - No liquidificador coloque o óleo, as cenouras, os ovos e o açúcar e bata por 3 minutos.

Passo 2 - Em uma travessa acrescente a mistura, e coloque o trigo peneirado e mecha por 2 minutos e por ultimo  acrescente o fermento e mecha por mais 1 minuto.

Passo 3 - Coloque em uma travessa untada no forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.

Passo 4 - Em uma panela acrescente a manteiga e deixe derreter.

Passo 5 - Acrescente o leite condensado o creme de leite e o Nescau ou chocolate 50%.

Passo 6 - Mecha e deixe um ponto que te agrade (quanto mais tempo mexer mais dura ela fica).

Passo 7 - Com o bolo já desenformado acrescente a cobertura por cima e sirva.

Bom Apetite!